艾力克斯红酒如何选择好坏？

手机扫描查看

现在红酒已经成为许多人吃饭和聚会的必需品，如何选择高品质的红酒，成一小编供大家分析。

 

我总觉得葡萄酒放在家里越久越好。这是一种误解，最恼火的是国内一些酒标误导消费者要保持品质十年，还有一些不良酒庄故意说‘可以放在家里八到十年。我们大多数人其实并没有想要的葡萄酒储存温度，也就是 10℃-15℃。" 温度高了，酒太老练了，酒就会粗糙，不那么优雅，很快就会变老。 如果一个月的室温达到 29℃，已经无法清理。 每加一次 10℃的温度，酒的陈酿就会增加一倍，全年的温度变化不应超过 5℃。如果六个小时内温度上升很快，葡萄酒就会迅速老化，最终变质，这也会导致瓶塞膨胀收缩，软木塞的储存效果丧失，导致氧化。 我做过实验，在上海的气候下在家养了一年，夏天有时开空调，有时不开空调。

出处:http://www.jinbaojiuye.com/

 

第二，以葡萄酒为红酒，无论你喜欢与否，喝红酒，加甜苏打水喝红葡萄酒。原来白葡萄酒适合刚开始喝葡萄酒的人的口味，特别是调合一桌丰富的中餐，不会出错，红酒遇到甜辣的海鲜菜肴很难搭配。白葡萄酒中人体需要八种氨基酸。这种舒适的酸能区分葡萄酒中的蛋白质，使人胃口大，吃得越多，味道就越好。

 

第三，信任年越久，越好，导致今天的购物中心到处都是自制的假酒，卖得很热，为了养活别人，真的被骗得要被宰了。世界上大多数葡萄酒都需要在两到三年内喝完。在本质上可以陈酿十年的葡萄酒非常少，而我国目前还没有真正的老酒。

  

 

第四，把酒当作白兰地和威士忌。酒的酒精含量通常低于 14%，酒的酒精含量高达 40 度，酒精含量高的白兰地不氧化。但是一旦葡萄瓶的软木塞打开，空气就会开始对葡萄酒产生反应。虽然几天内葡萄酒不会完全氧化，但葡萄酒的品质会明显下降；如果不能马上喝完，就应该赶快回软木塞冷藏；白葡萄酒可以任凭两天的摆设，红葡萄酒可以放一两天多一点，但酒的完美品质不会重复。

 

第五，用红酒作为药物。有人说红酒可以预防心血管疾病，烟民可以喝红酒也可以减少尼古丁对人体的伤害，从红酒开始，每天喝一小杯，喝十天零一个月，不管好不好，中药反正都不好。  

 

第六. 把氧化酒当作老酒的味道。这也受我们的黄酒的影响，黄酒通常被氧化，酒的氧化味通常被认为是不好的。7. 当阳酒是一种废物，可以被牛血粉污染。这是一项荒谬的工作，原来这样的一瓶酒是没有进入我国的。