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1、土豆切丁，放入蒸锅蒸熟，碾成土豆泥木耳用温水泡发后洗净切碎

2、青椒、胡萝卜切碎

3、将土豆、木耳、青椒、胡萝卜置于同一个容器中搅拌均匀

4、加入盐、味精，再次搅拌均匀

5、将面糊团成丸子状放入油锅炸熟，捞出沥干油即可食用