圆茄子三个、尖椒四个、葱末、姜末、盐、蚝油、生抽、酱油、香油、黄豆酱、玉米油

1、茄子洗干净去皮切丁，切好放两三小勺盐调匀，腌制半小时

2、准备四根尖椒，洗干净尖椒切丁，葱末、姜末切好备用

3、茄子腌制好后放入笼布内挤干，不要挤得过干

4、挤完水的茄子放入尖椒、葱末、姜末

5、放盐、蚝油、生抽、酱油、香油 （适量）倒入海天黄豆酱、六月鲜酱油，把馅料调匀

6、油烧热后倒入馅料中，擀好的包子皮放入馅料，蒸熟即可