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小炒肉的做法：

1、准备材料：青椒5个、五花肉150克、姜3片、蒜4瓣、豆瓣酱1勺

2、青椒洗净切段，五花肉切片，姜蒜切片

3、起锅烧油，下入肉片煸炒，炒出油

4、下姜蒜，继续煸炒

5、下入一勺红油豆瓣酱，继续翻炒

6、下切好的青椒，大火翻炒30秒

7、加入少许白糖和生抽提鲜，翻炒均匀出锅即可