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用料：香蕉西葫芦3根、羊肺240克、青蒜数根、植物油20克、生抽15克、蚝油15克、盐适量、葱花少许

1、香蕉西葫芦三根，清洗干净

2、羊肺煮熟后清洗干净，青蒜清洗干净

3、香蕉西葫芦、羊肺切成一厘米见方的丁

4、青蒜切末

5、锅中倒油，葱花煸炒出香味

6、小火入羊肺丁，翻炒变色，水分略有蒸发后根据口味调入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀

7、入香蕉西葫芦丁，翻炒一分钟

8、将青蒜末投入，翻炒均匀即可出锅