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用料：米饭、鸡蛋、鱼板、鱼肠、虾仁、番茄酱、小葱、黑胡椒、盐

1、鱼板、鱼肠切碎，虾仁切小块

2、少许油下葱花爆香，放切好的两种食材翻炒，后再入虾仁

3、虾仁变色后可添隔夜饭，继续翻炒

4、翻炒均匀后可放盐与适量番茄酱提高颜值和口感

5、少油，中火两个鸡蛋打散加少许水倒入锅中，可以轻摇手柄让蛋液均匀

6、摊好蛋饼，一半放刚刚炒好的米饭

7、对折蛋饼包住炒饭，用番茄酱做点缀，撒一点黑胡椒碎