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银耳可以用开水泡吗
发布时间:2025-05-10 05:09:04        浏览次数:10        返回列表

可以但银耳最好用冷水泡好用开水泡发速度快,但开水会流失银耳的营养成分,也会影响煮出来的口感因为银耳是属于菌类食物,温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失,破坏营养成分,影响口感

干银耳泡发多长时间:

凉水泡银耳3-4小时银耳的泡发时间达到3-4个小时,能让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加粘稠

热水泡银耳20分钟左右用热水泡发银耳速度是很快的,一般十几二十分钟就可以泡发开来,但是热水泡发会影响银耳涨发的数量,也会影响到银耳的泡发质量,使其口感粘软