１、主料：五花肉、莲藕、香菇、油菜辅料：盐、白糖、鸡精、姜、淀粉、料酒、蛋清、白胡椒粉
２、将香菇、莲藕、姜剁成末五花肉去皮剁成末
３、加盐、鸡精、白糖、料酒、蛋清拌匀再加淀粉和香菇、莲藕、姜末搅拌
４、锅中放入４片油菜垫底，将调好的肉末揉成肉丸
５、放在油菜上，隔水蒸４０分钟，再将油菜芯放入，蒸５分钟，撒白胡椒粉即可
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２、将香菇、莲藕、姜剁成末五花肉去皮剁成末
３、加盐、鸡精、白糖、料酒、蛋清拌匀再加淀粉和香菇、莲藕、姜末搅拌
４、锅中放入４片油菜垫底，将调好的肉末揉成肉丸
５、放在油菜上，隔水蒸４０分钟，再将油菜芯放入，蒸５分钟，撒白胡椒粉即可
