１、用料：土豆、油、盐土豆切条，清水洗一遍，放入锅中，加盐
２、倒热水煮两分钟用冷水冲洗，控干水分，放入冰箱冷藏室１０－１５分钟
３、锅里放油，放土豆大火开炸，用筷子搅动薯条，待土豆表面稍硬，转中火炸至金黄色即可
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